Η ΕΝΤΡΑΔΑ ΤΗΣ ΕΥΓΕΝΟΥΣ ΑΡΧΟΝΤΙΣΣΑΣ
Κοντα στην Πύλην Πάφου ήταν έναν μαειρκόν μίας ευγενεστάτης κυρίας που σέρβιρε σούππες εν έτει 1986. Η Λευκωσία τότε μια άλλη Λευκωσία για μας τους φοιτητές της Παιδαγωγικής Ακαδημίας Κύπρου.
Οι σούππες ποικίλες με κορυφαία μια εντράδα με λαχανικά και ευγευστο κρέας. Ετρωγαν εκει ανθρώποι όλων των βαλαντίων και τρόπων ζωής.Απο κοντα και κάποιοι φοιτητές που ανακάλυψαν τη φιλόξενη γωνιά. Τα μαειρκά της Λευκωσίας τότες ένας άλλος θυσαυρός. Προ της επελάσεως του γκουρμε. Εν τζιαι ξερώ ηντα τούτον το θέμαν κάποιων εστιατορίων. Ούτε νεοπλουτισμόν εθώρουν. Εμεις στα βιβλιοπωλεία εγυρίζαμεν τζιαι στου Ζεβεδαίου κάτω που το παλιον ΓΣΠ. Ηταν οι τζιαιροί της όμορφης της Χώρας προ του νεοπλουτισμού. Κόμα οι φιλίες ανθούσαν με το αντικατοχικόν κίνημαν. Τούτα αθθυμήθηκα εψες που εξανάκουσα τη λέξην εντράδαν .
