Στους 2ους Ολυμπιακούς Αγώνες της καριέρας της θα αγωνιστεί το καλοκαίρι του 2021 η Άντρη Χριστοφόρου! Η 28χρονη Κύπρια ποδηλάτρια οριστικοποίησε την πρόκρισή της στο αγώνισμα της Ποδηλασίας Δρόμου στο «Τόκιο 2021», αφού μετά τον τελευταίο διεθνή αγώνα της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Ποδηλασίας (UCI) στα τέλη Οκτωβρίου 2019, η παγκόσμια κατάταξη για το μήνα Οκτώβριο 2019 έχει «κλειδώσει».
Έχοντας μαζέψει αρκετούς βαθμούς μέσα από την παρουσία της σε μια σειρά από διεθνείς αγώνες το 2019, που την έφεραν ψηλά στην παγκόσμια κατάταξη, η Χριστοφόρου πήρε μια από τις 67 διαθέσιμες θέσεις του αγωνίσματος της Ποδηλασίας Δρόμου, με την Κύπρια μάλιστα να πλασάρεται πάνω από έντεκα άλλες αθλήτριες που επίσης πήραν την πρόκριση.
Έτσι, η Άντρη Χριστόφορου έγινε το 11ο μέλος της κυπριακής ομάδας στο Τόκιο, με την ποδηλασία να είναι το 5ο άθλημα στο οποίο προκρίνεται η Κύπρος, μετά τις ιστιοπλοΐα, σκοποβολή, στίβο και γυμναστική.
Με την πρόκριση της, η Χριστοφόρου θα γίνει η πρώτη εκπρόσωπος από την κυπριακή ποδηλασία με δύο συμμετοχές σε Ολυμπιακούς Αγώνες, στην 5η εμφάνιση του συγκεκριμένου σπορ σε Ολυμπιακούς Αγώνες. Προηγήθηκαν οι συμμετοχές στην ποδηλασία δρόμου ανδρών το 1984 στο Λος Άντζελες, στην ορεινή ποδηλασία γυναικών το 2004 στην Αθήνα και ορεινή ανδρών το 2012 στο Λονδίνο και φυσικά η παρουσία της Άντρης στο «Ρίο 2016». Τότε, η Κύπρια αθλήτρια είχε περάσει 55η τη γραμμή του τερματισμού, όμως πάνω από το χρονικό όριο (over time limit).