Πολύ νόστιμα και αφράτα!
Συνταγή
500γρμ βούτυρο
Δυο βανίλιες
Μια πρεζα αλατι
3 κουταλιές ζάχαρη άχνη
Ένα ποτήρι καβουρδισμένα και χοντροαλεσμένα αμύγδαλα
Αλεύρι βάζω τόσο όσο να μην κολλάει στα χέρια. Προσοχή μην βάλετε πολύ και δεν γίνουν αφράτοι. Προσέξτε όταν βάλετε τα αμύγδαλα η ζύμη σφίγγει λίγο .
Ένα κουταλάκι μπέικιν πάουντερ.
Πλάθουμε τους κουραμπιέδες και τους βάζουμε στο ταψί πάνω σε λαδόκολλα. Τους ψήνουμε στους 170 αέρα.
Τους βγάζουμε από τον φουρνο και είναι λίγο μαλάκιο. Το φρέσκο βούτυρο συνεχίζει να ψήνει τους κουραμπιέδες και όταν τους βγάλουμε από τον φουρνο. Γι'αυτο προσέξτε.
Βούτυρο χρησιμοποιώ το λιωμένο που είναι σε βάζο.μπορείτε και φρέσκο.
