ΔΙΗΓΗΣΙΣ ΕΥΘΥΜΟΣ ΚΑΙ ΛΙΑΝ ΔΙΔΑΚΤΙΚΗ
Μέγιστον πρόβλημαν επροέκυψεν εις την γειτονίαν του προαστίου και εις λοιπές φτωχογειτονίες όταν γραπτώς ανηγγέλθει υπό σεβαστού αρτοποιού η φετινή αδυναμία του να ψήσει τες φλαούνες της περιφερείας άπασας.Προνοητικώς τυγχάνων ανεκοίνωσεν και ανέλυσεν τας δυσκολίας του προ ένος μηνός. Παρεμβάσεις του γεωνομείου ελάλεν η γιαγια μας.Εβαρήθειν τες παραξενιές του κόσμού απεφάνθην η θκκειά μας...
Η ανακοίνωσις επυροδότησεν οργασμόν διαβουλεύσεων , σημάνσεις συναγερμών εις καφενεία και ταβερνεία.Αρφότεχνοι , βαφτιστικοι, αδέρκια συχνάζοντα εις τα καφεστιατόρια εκλήθησαν εκτάκτως με φύλλόν ατομικής προσκλήσεως αυστηρόν δια άσκησην ετοιμότητος και συμμετοχήν εις σοβαράς οικογενειακάς και κοινοτικάς συνάξεις και συνελεύσεις προσφύγων εις οικισμούς. Η εύρεση φούρνού ικανού δια επιτυχές ψήσιμον φλαούνων ποξαμαθκιών, χαλλουμένων, πασκιών κουλλουρίων με μυρωθκιές ήτο ζήτημαν μεγίστως σοβαρόν και ικανόν να προξενήσει προβλήματα ικανά να επιρεάσουν την πασχάλιον εφετινήν εορτήν.
Κατόπιν ρητών εντολών και αυστηρών οδηγιών φούρνοι παλαιοί εδορθώθησαν δεόντως επυρώθησαν δοκιμαστικώς και ψήσιμόν μίας μεγάλης ζυμωσιας κουλλουρκών εγένετο πρό ημερών δια σοβαρόν έλεγχον στεγανότητος και διατήρησης του αναγκαίου πυρώματος.Παλαιός δε αρτόποιος και το τέκνον του το πολλοπλούμιστον ανέλαβον την επί τριήμερον επαναλειτουργίαν του δια φλογήστρου λειτουργούντος φούρνου εις τον παλαιόν Άην Γιάννην προς ικανοποίησης δεκάδων παρακλήσεων και κατόπιν της δυναμικής παρεμβάσεως της νούννας του η οποία αφίχθει από χωρίον τινά της επαρχίας Πάφου προς ενίσχυσην της τεθλιμμένης αδερφής της ευρισκομένης εις αδιέξοδον δυσκολευομένη να ανεύρει νέον σοβαρόν φούρνον δια επιτυχές ψησιμόν των φλαούνων και των λοιπών εορταστικών...αρτοποιημάτων..
